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Tag: Himbeermousse

3-Gang-Menü mit Saltimbocca

3-Gang-Menü mit Saltimbocca

Vorspeise: Glasnudelsalat mit Hähnchen Sate – Spießen und Limetten -Chili – Dressing Zutaten für 12 Personen: 6 Hähnchenfilet je 150 g 400 g. Glasnudeln 6 rote Zwiebeln Salz, brauner Zucker, Pfeffer 2 Eßl. Essig 300 g. Mungobohnenkeime 2 rote Paprikaschoten 6 Möhren 1 große rote Chilischote 1 Stück Ingwer,ca. 50 g 4 Limetten 9 Eßl. Olivenöl Chilisce. nach Geschmack 15…

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